Der Klügere kocht vor. Die wichtigste Waffe in der Küche ist die Vorratsdose: mit nur 2 Stunden Vorkochen am Wochenende kann jeder die ganze Woche Selbstgekochtes genießen. Caroline Pessin präsentiert Meal Prep in seiner schönsten Form. Die Wochenpläne mit insgesamt 111 saisonalen Gerichte mit einem Hauch französischer Haute Cuisine - darunter Kichererbsenburger, Teigtaschen mit Ziegenkäse, Ochsenbäckchen und Fischfrikassee - sind so strukturiert, dass der Einkauf und die Menüplanung unkompliziert und stressfrei ist. Am Wochenende werden die Gerichte vorbereitet, pro Tag gibt es dann nur noch die Hinweise zur Finalisierung und was wann aufgetaut werden muss. So spart man Geld und Nerven und hat mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben.

Caroline Pessin arbeitet erfolgreich als Autorin und Food Stylistin für Verlage und Werbekunden. Dabei hat sie es sich zur Aufgabe gemacht Gourmet-Rezepte zu entwickeln, die besonders gesund und unkompliziert in der Zubereitung sind. Als berufstätige Mutter stellt sie sich jeden Tag aufs Neue der Herausforderung, ein warmes Essen für die Familie auf den Tisch zu zaubern. Dabei hat sie Strategien dafür entwickelt, wie vorgekochte Mahlzeiten auch im durchgetakteten Familienalltag höchsten kulinarischen und gesundheitsberußten Ansprüchen genügen können.

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