Die Erzeugnisse aus dem eigenen Garten haltbar machen und sich bewusst und gesund ernähren - wie das geht, erfahren Sie in "Einmachen und Einkochen für Dummies". Die Autorinnen zeigen Ihnen, welche Gerätschaften Sie brauchen, welche Verfahren es gibt und wie lange die Kochzeiten sind. Neben klassischen Rezepten zum Marmeladekochen und Einmachen von Früchten und Gemüse bietet das Buch jede Menge Ideen rund um Suppen, Soßen, Chutneys und Fleisch. Außerdem finden Sie Tipps, wie man Lebensmittel richtig einfriert und Früchte, Gemüse und Kräuter trocknet.

Amy Jeanroy schreibt Newsletter und Internetkolumnen zum Thema Einmachen und Einkochen, die Ihren Lesern Rezepte und neue Ideen an die Hand geben. Karen Ward gibt Kurse in denen Sie die Kunst des Einmachens und Einkochens vermittelt. Sie ist ein gern gesehener Gast in TV-Sendungen, in denen Sie über Ihre Erfahrungen spricht und Ihr Fachwissen weitergibt.