Este trabajo explica desde la Determinación Social de la Salud la prevalencia de la Enfermedad Tiroidea en lo relacionado con el hipotiroidismo, y el efecto de los alimentos bociógenos en los índices de yodo y el estado tiroideo. Este es un estudio de casos de 193 sujetos se realizaron exámenes de laboratorio en sangre (Hemograma y la Hormona Estimulante de la Tiroides, TSH siglas en ingles) y ecografía doppler color de Tiroides. En los casos, hubo una asociación positiva entre los niveles de obesidad y la hormona estimulante de tiroides en suero (r = 0,008, p <0,01). Los niveles de hormona estimulante de tiroides en suero se asociaron con bociógenos en la dieta como el pescado azul (r = 0.000, p <0.01), la yuca (r = 0.035, p <0.05). La ecografía se asoció con bociógenos en la dieta como el pescado azul (r = 0.001, p <0.01), la yuca (r = 0.019, p <0.02). Y bocio palpable se asoció con bociógenos en la dieta como el pescado azul (r = 0.009, p <0.01), la yuca (r = 0.006, p <0.01). El consumo de bociógenos en la dieta es alto entre los sujetos eutiroideos e hipotiroideos que viven en Manta.

Doctor en Medicina y Cirugía. Master en Epidemiología y Salud Colectiva. Doctorante en Ciencias Médicas. Especialista en Seguridad Nacional y Desarrollo, en Diseño Curricular por Competencia. Profesor y miembro de la Comisión de Investigación de la FCM-ULEAM.

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