Sie sind nicht nur ein herrlicher Snack, sondern liefern uns auch Vitamine, Mineralstoffe und gesunde ungesättigte Fettsäuren. Mandeln, Pistazien, Cashew-, Erd-, Hasel-, Macadamia-, Kokos- und Walnüsse sind wahre Wunderwaffen. Stehen sie regelmäßig auf dem Speiseplan, können sie die Konzentrationsfähigkeit steigern und Krankheiten wie Rheuma, Herz- und Kreislaufbeschwerden oder Verdauungsstörungen vorbeugen. Aber auch das Öl und das Blattwerk einiger Nüsse besitzen Heilkräfte, die z.B. für Kosmetika genutzt werden. Ein Klassiker der Hausapotheke - mit köstlichen Rezepten zum Kochen und Backen.

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Herbig, F. A. Verlagsbuchhandlung
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