Wenn sich Jugendliche entscheiden, vegetarisch zu leben, herrscht in der Familie oft Ratlosigkeit. Kompromisse sind nun ebenso gefragt wie abwechslungsreiche Rezepte und das Sammeln neuer Kocherfahrungen bei Eltern und Teens. Das Buch stellt über 150 vegetarische Gerichte vor, die der ganzen Familie schmecken und den Bedürfnissen der Jugendlichen besonders entgegenkommen: Nudeln und Pizzen, Burger, gefüllte Teigtaschen und Wraps, Kartoffeln oder Süßes wie Brownies und Schokocreme, aber auch vegetarische Varianten von Omas ewiger Bestenliste. Alles lässt sich einfach selbst zubereiten. So wächst bei Teenagern die Lust, selbst zu kochen- mit den Eltern, den Freunden, aber auch für sich allein. Alle Rezepte wurden von Jugendlichen getestet. Sie eignen sich für Partys ebenso wie für den Familientisch und sorgen bei Vegetariern wie Nichtvegetariern für gesunden Gaumenkitzel. Alle, die mehr über bewusstes Essen wissen möchten, finden Informationen über Nährstoffe, die in der Pubertät wichtig sind, und die vielen Vorteile der vegetarischen Vollwertkost. So bekommen vegetarische Teens, Eltern und Freunde Lust aufs Kochen und Genießen! Die vergnüglichen Cartoons von Renate Alf machen das Buch außerdem zur äußerst unterhaltsamen Lektüre.

Irmela Erckenbrecht, Jahrgang 1958, lebt bei Göttingen. Im Hauptberuf übersetzt sie Sach- und Kinderbücher, vor allem aber literarische Werke aus England, Irland und Nordamerika.

Danke schön! 7 Hereinspaziert! 9 Was VeggieTeens wollen 11 Lecker essen und kochen 11 Vegetarisch leben 12 Gesundheitliche Vorteile mitnehmen 13 Diäten sparen 13 Spaß beim Essen haben 14 Neues ausprobieren 15 Über Tellerränder schauen 16 Toleranz in der Familie spüren 18 Mal mit der Familie, mal mit der Clique essen 19 Lieblingsgerichte kochen 21 Aus dem Vollen schöpfen 22 Rezepte 24 Nudeln, immer wieder Nudeln 24 Pizza Taxi 43 Die wunderbare Welt der Veggieburger 57 Gut gewickelt: Wraps & Co 71 Gut gefüllt: Fladis, Piroggen, Pita-Taschen 85 Was mit Kartoffeln 99 Salatbar 112 Snackeria 120 Omas Küchenhits 2.0 135 Eistees, Smoothies, Schlürfgetränke 150 Frühstück und Pausenbrot 161 Süße Sachen 167 Was Teenager brauchen (und Eltern wissen wollen) 174 Gute Lebensmittel 175 Vorsprung durch Gemüse 176 Power für die Pubertät 178 Ganz viel Kalzium 179 Und ganz viel Eisen 180 Drei eiserne Regeln 181 Was Eltern tun können 183 Offen sein 183 Alltagskompetenz stärken 183 An gemeinsamen Familienmahlzeiten festhalten 184 Gute Angebote machen 187 Dem Schlankheitswahn entgegenwirken 188 Den Weg weisen 189 Ein positives Körpergefühl stärken 190 Vorbild sein 191 Zum Weiterlesen und Informieren 192 Die Autorin 193 Rezepte von A bis Z 194