Seit 1976 sammelt der Autor Informationen zu Lebensmittelzusatzstoffen. In diesem Band werden sie mit ihren jeweiligen vermuteten Nebenwirkungen gelistet. Angefügt ist ein Allergieratgeber. Die darin beschriebenen Methoden des Umgangs mit Allergien spiegeln persönliche Erfahrungen wider. Der Verfasser lebt heute nach einer Dekade schwerster allergischer Reaktionen und lebensbedrohlichem Asthma nahezu beschwerdefrei. Auch das Asthma ist Dank der Einhaltung von zehn einfachen Regeln seit gut 15 Jahren nicht mehr aufgetreten. Wie dies ohne Medikamente und ohne irgendwelche medikamentösen Therapien und Allergiemittel gelingen konnte, wird hier detailliert beschrieben.

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