Eiweiß-Rezepte: Pflanzliche Proteine machen fit! Eiweiß ist für unseren Körper ein wichtiger Baustein: Proteine spenden unseren Muskeln Kraft und bringen unseren Stoffwechsel auf Trab. Wer fit, gesund und schlank sein möchte, muss deshalb trotzdem nicht zum Proteinpulver oder zur großen Fleischportion greifen. In Eiweiß, nur grün verraten wir Ihnen köstliche, vegetarische Eiweiß-Rezepte mit Linsen, Erbsen, Tofu & Co., die Ihnen beim Abnehmen und Gesundbleiben helfen.Eiweiß-Rezepte mit pflanzlichen Proteinen: Die grüne Kraft Pflanzliche Proteine: Ihr Buch auf einen Blick Diese vegetarischen Eiweiß-Rezepte und Informationen über pflanzliche Proteine erwarten Sie im GU-Buch Eiweiß, nur grün.Grune Eiweißkraft nutzen : Welche wichtigen Aufgaben erfüllen Proteine in unserem Körper und in welchen pflanzlichen Lebensmitteln steckt eigentlich besonders viel Eiweiß? Warum sind eiweißreiche Rezepte für Vegetarier, Veganer, Abnehmwillige und Sportler von großer Bedeutung? Die Eiweißstars - Hulsenfruchte : Soja, Erbsen, Bohnen, Linsen und mehr - wir stellen Ihnen die volle Protein-Power der Hülsenfrüchte vor. Grune Energie - Getreide & Sprossen : Dinkel, Hafer, Hirse - was haben diese Getreidesorten mit Eiweiß zu tun? Hier erfahren Sie es. Kleine grune Riesen - Pseudogetreide : Wussten Sie, das die kleinen Körnchen von Amarant und Quinoa echte Eiweißwunder sind? Eiweiß knabbern - Nusse & Samen : Chiasamen und Leinsamen, Mandeln und Pistazien - mit diesen Snacks müssen Sie beim Naschen kein schlechtes Gewissen haben. EiweißRezepte zum Nachkochen: Die GrüneProteineKüche Kochen Sie sich schlank - und gesund. Mit den Eiweiß-Rezepten aus Eiweiß, nur grün steigern Sie Ihr Wohlbefinden, tun aktiv etwas für Ihre Gesundheit und bringen Ihre Figur in Form. Denn Eiweiß-Rezepte eignen sich zum Abnehmen wunderbar. Grüner Start - Eiweiß-Rezepte fürs Frühstück Beginnen Sie Ihren Tag mit einem gesunden, eiweißreichen Frühstück. Wer es herzhaft mag, kann sich Süßkartoffel-Hummus mit geröstetem Sesam aufs Brot streichen. Die Kichererbsen sorgen hier für den Protein-Kick und die Süßkartoffeln spendieren eine Extraportion B-Vitamine. Oder Sie verwöhnen sich mit gesunden Brokkoli-Cashew-Crostini mit weißen Bohnen - einem nussigen Gruß aus Italien. Sie essen morgens lieber süß? Auch dafür bekommen Sie in Eiweiß, nur grün die passenden Rezepte. Wie wäre es mit einem Chia-Pudding mit Mango, Ananas und Kokos oder mit Buchweizen-Himbeer-Pancakes? Grüne Hauptgerichte - vegetarische Eiweiß-Rezepte für mittags und abends Pflanzliche Proteine sind eine tolle Alternative zu eiweißreichem Fleisch. Vegetarische Eiweiß-Rezepte sind abwechslungsreich, machen satt und schmecken herrlich. Sie möchten eine Kostprobe? Blumenkohl-Linsen-Curry mit Cashewreis, Emmer-Risotto mit Möhren, Rucola und Manouri, Sommerrollen mit scharfem Erdnussdip, Zucchini-Tofu-Lasagne, Veggie-Burger mit Linsenbratlingen. Na, wie hören sich diese Eiweiß-Rezepte für Sie an? Eiweißreiche Salate & Snacks zum Mitnehmen Für den kleinen Hunger zwischendurch hält Eiweiß, nur grün natürlich auch die perfekten eiweißreichen Rezepte mit pflanzlichen Proteinen bereit. Das Repertoire reicht vom Kürbis-Dinkel-Salat mit Edamame über Falafel-Taler mit Harissa-Joghurt-Dip bis hin zu Protein-Energiekugeln mit Spirulina.Eiweiß-Rezepte zum Abnehmen: Das 3-Wochen-Programm Sie möchten Ihre Figur straffen? Wie das mit grünen Proteinen und einem effektiven Sportprogramm am besten klappt, verraten wir Ihnen in einem weiteren Kapitel des Buches. Wir haben für Sie ein 3-Wochen-Programm entworfen, das Ihren Muskelaufbau fördert, Ihre Ausdauer verbessert und Ihre Figur formt. Die Kombination aus Yogaübungen und Eiweiß-Rezepten für morgens, mittags und abends bringt Sie schnell und effektiv an Ihr persönliches Ziel.

Christina Wiedemann ist Diplom-Ökotrophologin. Nach ihrem Studium an der TU München-Weihenstephan arbeitete sie in verschiedenen PR-Agenturen für internationale Kunden aus der Ernährungsbranche. Ihr Interesse fürs Schreiben entdeckte sie während eines Volontariats im Gräfe und Unzer Verlag, das sie im Bereich "Ernährung und Gesundheit" absolvierte. Viel Erfahrung wie gesunde Ernährung in der Praxis gelebt werden kann, sammelte Christina Wiedemann während ihrer Arbeit in der "KinderKüche" in München. Dort beigeisterte sie Kinder und Jugendliche für ausgewogene Ernährung und führte sie ans "Selberkochen" heran. Seit 2008 ist die Ernährungswissenschaftlerin selbstständig als Autorin, Redakteurin und Ernährungsberaterin tätig. Mehr zur Autorin finden Sie auf www.mehrlebensqualitaet.com