Beschreibung
Der neue Ratgeber und Geschenkband rund um das Thema Kräuter und Gewürze von Sina Butennuth enthält ausführliche Einzeldarstellungen der ca. 40 wichtigsten Kräuter und Gewürze. Dazu kommen praktische Tipps zu Beschaffung, Lagerung und Einsatzmöglichkeiten.
Wer gerne kocht und lecker isst, weiß, dass Kräuter und Gewürze gezielt oder kreativ angewendet aus einem einfachen Gericht ein Festessen zaubern können. Das Schöne am Würzen ist, dass man sich nicht nur nach den Angaben im Rezept richten muss, sondern als Chefin oder Chef am Herd auch einfachsten Gerichten eine tolle, aromatische Note geben kann. Nicht nur Kochen ist eine Kunst, sondern zu Recht gibt es "die Kunst des Würzens".
Aber Gewürze erfreuen nicht nur Nase und Gaumen, sondern sie haben auch eine nachweislich medizinische Wirkung, die sich positiv auf Gesundheit und Wohlbefinden auswirken. In diesem wunderschönen Geschenkbuch wird eine Vielzahl an Hintergrundinformationen zu den heimischen Gewürzen präsentiert, es gibt Tipps zum Einkauf und Sammeln, Lagern, Trocknen und Verwenden sowie eine Auflistung, welche Kräuter bei Krankheiten lindernd helfen können.
Autorenportrait
Sina Butenuth lebt in München und ist als Hotelbetriebswirtin, begeisterte Hobbyköchin und ehemalige Senior Programm Managerin eines Veranstalters für Freiwilligenarbeit und weltweite Praktika viel auf Lebensmittelmärkten in Südostasien und Australien unterwegs. Nebenberuflich engagiert sie sich als Coach und Workshop-Leiterin bei der Initiative Natural Life-Art.
Inhalt
Die Geschichte der Kräuter und Gewürze / Seite 7
Gewürze kaufen Tipps und Tricks / Seite 11
Gewürze richtig lagern trocken und frisch /Seite 15
Gewürze und Kräuter haltbar machen / Seite 17
Gewürze und Kräuter selbst anbauen / Seite 19
Gesundheitliche Verwendung von Kräutern und Gewürzen / Seite 21
Kräuter& Gewürze A - Z / Seite 25
Erläuterung der verwendeten Symbole / Seite 26
Übersichtstabelle Heilwirkungen / Seite 160
Gewürzmischungen selber machen / Seite 164
Sachregister der Kräuter und Gewürze / Seite 170
Literatur und Quellennachweis / Seite 173
Bildnachweis / Seite 173
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