Bei der Low-Carb-Ernährung reduziert man die Kohlenhydratzufuhr, um abzunehmen. Dieser Kalender versorgt den Leser ein ganzes Jahr lang jede Woche mit einem neuen Low-Carb-Rezept, das bebildert und mit einer ausführlichen Schritt-für Schritt-Anleitung versehen ist. Jede Woche steht ein Lebensmittel im Vordergrund, das typisch für die jeweilige Jahreszeit ist: Im Frühling gibt es zum Beispiel gedünsteten Lachs auf Spargel, im Sommer Mangold in Zitronenöl, im Herbst Pizza mit Blumenkohlteig, im Winter Grünkohl-Bratlinge. Außerdem bietet der Kalender zu jedem Gericht Nährwert- und Portionsangaben und weitere wertvolle Infos zum Lebensmittel der Woche.

Doris Muliar, gebürtige Österreicherin, ist Journalistin für Hörfunk, Fernsehen und Verlage. Seit Mitte der 90er-Jahre schreibt sie Bücher mit dem Schwerpunkt gesunde Ernährung und entwickelt die Rezepte dafür. Im riva Verlag hat sie bereits an den beiden Bestsellern Low Carb (mit Dr. Nicolai Worm) und 2 Tage Diät sind genug: Das Rezeptbuch sowie Die Freetox-Diät (beide mit Dr. Dr. Michael Despeghel) mitgewirkt und ihre eigenen Bücher Abnehmen mit dem Thermomix, 100 gesunde Suppen aus dem Thermomix und Wintergerichte aus dem Thermomix sowie den Wochenkalender Saisonal kochen mit dem Thermomix 2017 herausgebracht.