Haben wir den natürlichen Zugang zum Essen verloren? Lebensmittel werden immer häufiger ideologisch überfrachtet. Jeder, der etwas auf sich hält, hat seine kleine Allergie oder einen vagen Verdacht von Nahrungsmittelunverträglichkeit und muss sich regelmäßig von Schlacken befreien, die es medizinisch gar nicht gibt. Das Geschäft mit dem Bauchgefühl läuft prächtig, nicht nur im medizinischen Bereich. Auch die Nahrungsmittelindustrie hat einen riesigen, lukrativen Markt für sich entdeckt und verkauft zum Beispiel Produkte als laktosefrei, die ohnehin niemals Laktose enthalten würden. Martina Salomon wirft einen ironisch-scharfen Blick auf Akteure und Profiteure der neuen Essensneurosen.

Martina Salomon, Dr.in phil (Germanistik/Publizistik). U. a. Innenpolitik-Redakteurin Der Standard und Ressortleiterin Innenpolitik von Die Presse. Seit Oktober 2010 Stellvertretende Chefredakteurin des Kurier.