Genießerreisen haben Konjunktur. In den Weinregionen lassen sie sich besonders gut organisieren - schließlich ist der Wein eine ideale Basis, um kulinarische Angebote sinnvoll mit touristischen Leistungen zu vernetzen. Axel Dreyer und weitere Autoren geben in diesem Werk wertvolle Einblicke in: die Gestaltung von Kooperationen zwischen Weinbau und Tourismusbetrieben künftige Möglichkeiten des Weintourismus im Kontext der Tourismusentwicklung die Rolle der Weinstraßen in der Destinationsentwicklung hin zu einer so genannten Destination Governance Tourismusförderung als Marketingstrategie am Beispiel einer Sektkellerei Die Autoren geben Tourismusanbietern zahlreiche Anregungen, wie sie für Gäste nachhaltig positive Erinnerungen an ihren Aufenthalt in einer Weinregion schaffen können.

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