Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783440135594
Sprache: Deutsch
Umfang: 120 S., 100 Farbfotos, 100 Illustr.
Format (T/L/B): 1.5 x 25.3 x 17.8 cm
Auflage: 1. Auflage 2013
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
Grillen liegt im Trend! Ob Hirsch, Reh, Wildschwein, Hase oder Wildente, dieser Ratgeber enthält eine Fülle feiner und pfiffiger Rezepte, die Wildfleisch zu einem kulinarischen Erlebnis werden lassen. Rund um das Grillen von Wild informiert das Buch über alle weiteren wichtigen Themen von Grillgeräten und Zubehör, Marinaden, dem Zerlegen des Fleisches bis hin zur Grillwurstherstellung.
Autorenportrait
Elmar Fetscher ist Herausgeber des Grill- und Barbecue-Magazins "Fire & Food" und bekannter Spezialist für diese Fragen. Er hat dieses Buch mit weiteren renommierten Experten aus der Koch- und Gastronomieszene sowie der Redaktion von "Wild und Hund" verfasst und bebildert.
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