Ein Tipp von David:

Wer über den inneren Widerstand hinweg ist, vegane Ernährung deshalb abzulehnen, weil sie “trend” ist und “jeder zweite auf einmal vegan ißt” kommt schnell zu der Erkenntnis, das pflanzliche Kost extrem lecker und extrem gesund ist. Selbst wem die präventiven Folgen dieser Ernährung in Bezug auf Krebs, Herzkrankheiten und Diabetes “Wurst” :) sind, wird nach den Rezepten dieses Buches schneller süchtig als ihm lieb ist. Hier wird kein Fleisch nachgebildet, sondern das Rad komplett neu erfunden. Mit Gemüse, Obst, Getreide. So machen die raffinierten Tricks und Kniffe aus einer gewöhnlichen Pizza eine orientalische Offenbarung. Ein ganzes Kapitel widmet sich dabei den 20-Minuten- Blitzrezepten wie Frittata, Falaffel oder Dürüm und erhöhen so den Nutzen des Werks für den Alltag.