Ayurvedic slankekure handler om at spise og at spise godt. Vægtøgning er ikke på grund af, hvor meget vi spiser, det handler om, hvor meget af det, vi spiser. Det er præcis det problem, at ayurvedisk kost adresser gennem sine centrale principper. Gennem denne bog har jeg forsøgt at bygge en relation mellem natur og fødevarer gennem principperne i Ayurveda, der ikke kun hjælper med sundt vægttab, men også fokuserer på holistisk velvære. Jeg har brugt tips og grundlæggende viden til at uddanne dig om denne diæt form, således at du kan foretage et informeret valg udstyret med alle de centrale oplysninger, der danner grundlag for ayurvedisk slankekure.