Kennen wir das nicht alle - wir stehen vor dem Thermomix und unser kulinarisches Know How ist vergessen. Was nun? Nicht verzagen, Team mixtipp fragen: Als Gedankenstütze und Anregung hat Andrea Tomicek in diesem Buch alle Funktionen und Einstellungen rund um den Thermomix in praktischen Basis-Gerichten zusammengefasst. Neben tollen Gewürzen, Tipps zum Backen und Kniffen rund um die Verarbeitung von Früchten und verschiedensten Gemüsesorten hat sie alltagstaugliche Grundrezepte gesammelt. Egal ob selbstgemachte Nudeln, Pudding, Eis oder Dips und Aufstriche - hier ist für jeden etwas dabei. Das Buch ist durch die große Rezeptvielfalt sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene Thermomix-Benutzer geeignet! Lerne deinen Thermomix mit dem praktischen Nachschlagewerk von Andrea Tomicek kennen. Viel Spaß beim Nachkochen!

Andrea Tomicek, geübte Thermomixerin, bringt mit den mixtipp Basics ihren mittlerweile dritten mixtipp-Band heraus.Nach den Erfolgen der Lieblings-Marmeladen und Lieblings-Geschenke freut sich das Team mixtipp besonders über das neue Buch, vereint es doch Grundlagen der Kochkunst mit raffinierten Thermomix-Kreationen. Andreas Tomicek verrät ihre gut gehüteten Familiengeheimnisse rund um die Zubereitung von Speisen und Getränken. Genauso teilt sie mit dir viele leckere Marmeladenrezepte und alltagstaugliche, kreative Geschenkideen aus dem Thermomix in ihren weiteren mixtipp-Bänden: Lieblings-Geschenke und Lieblingsmarmeladen.

VorwortEinleitungAufstricheGarten-Vital-AufstrichThunfisch-Ei-AufstrichErdäpfelkäsVegetarische "Falsche Leberwurst" Kidneybohnenaufstrich KräuterbutterKräuterschaum LaktosefreiGhee Geklärte ButterButterherstellungZwiebel-Apfel-ButterErdnusscremeBasicsEi, Ei, Ei Eierkochen im ThermomixRührei im Varoma, Ostereier kochen"Junger Reibekuchen"Kartoffelpüree GrundrezeptMinestrone Gemüsecremesuppe GrundrezeptNudeln GrundrezeptBratensaucenpulver BraunSaucenbinder HühnchenSaucenbinder SchweinefleischKnoblauch-GrundstockZwiebel-Rotwein-ConfitKaramellsauce salzig und süssJoghurt selbstgemachtFruchtjoghurtKokosmilch selbstgemachtSahne schlagenAus FrüchtenSauerkirschmarmeladeEntsaftenKirschen entsteinenJohannisbeergeleeKompottSüssesMarzipan selbstgemachtGebrannte MandelnPudding GrundrezeptZuckerglasurCappuccinoglasur, FrüchteglasurSahneeis GrundrezeptJoghurteisWeihnachtseisFruchteisSofteisWeisses SchokoparfaitGetränkeEiskaffeeMolke-GetränkeZitronenlimonadeGewürze& ZuckermischungenGemüsepasteGewürzsalz SelbstgemachtEintopfgewürzKräutersalz GrundrezeptKräutersalzGewürzmischung für GeflügelBrotgewürzFischgewürzAdventszuckerVanillezuckerIngwerzuckerBratapfelzuckerZitronenaromaZitronen- oder Orangenzucker-PasteDressings& DipsWalnussdressingSalatsauce auf VorratSelbstgemachter KetchupAioliWeisswurstsenfSenf einfach, vegetarisch, gutBärlauch-PestoPesto Rosso