Frische Brise auf dem Teller gefällig? Dann lassen Sie sich von der bodenständigen norddeutschen Küche verführen! Die Norddeutsche Heimwehküche vereint die leckersten, typischsten, bekanntesten und innovativsten Rezepte aus dem hohen Norden, inspiriert von den wunderschönen Landschaften der Nord- und Ostseeküste. Auf einer kulinarischen Entdeckungsreise haben die beiden Autorinnen eine bunte Mischung aus traditionellen und modernen, althergebrachten und neu erfundenen Gerichten gesammelt. Dabei erzählen Küchenchefs, Hausfrauen, Einheimische und Reisende aus den nördlichen Regionen in rund 70 typischen Rezepten, was Norddeutschlands Küche für sie ausmacht und was ihr den besonderen Reiz verleiht. Auf den Tisch kommen dabei rustikale Köstlichkeiten wie Heringssalat, Krabbenburger, Deichlammfilet, Snirtjebraten oder Orangen-Teekuchen, die vertraute Heimatgefühle oder schöne Urlaubserinnerungen wecken. Ein atmosphärisches Gesamtpaket aus bodenständiger Kulinarik gepaart mit norddeutschem Charisma!

Vanessa Jansen, Fotografin, und Christiane Leesker, Grafikdesignerin und Autorin, arbeiten und leben in Münster. Seit Jahren reisen sie gemeinsam für verschiedene Buchprojekte durch die Welt - vor allem durch Deutschland. Um die besten Rezepte aus den verschiedenen Weinregionen zu recherchieren, reisten die beiden von der Ahr bis an den Bodensee, von der Nahe bis nach Wien und besuchten Winzer, Gastronomen und Familien. Bei DK haben sie zuletzt "Die Norddeutsche Heimwehküche" veröffentlicht.