Steffen Henssler ist ein deutscher Koch, Kochbuchautor, Fernsehkoch und Entertainer. Er wuchs zunächst bei seiner Mutter in Pinneberg auf, zog aber nach Hamburg, wo sein Vater als Gastronom tätig war. Nach einem Urlaub, bei dem Henssler seine Vorliebe für Sushi entdeckte, investierte er einen Lotto-Gewinn von 44.000 Mark in den Besuch der von japanischen Meistern geführten Sushi-Akademie in Los Angeles. Henssler machte in der Akademie als erster Deutscher den Abschluss als "Professional Sushi Chef" mit Bestnote.