Geschmacksforschung

Marketing und Sensorik für Nahrungs- und Genussmittel

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783486233629
Sprache: Deutsch
Umfang: 275 S., Zahlr. Abb.
Auflage: 1. Auflage 1996
Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Um ein optimales Produktangebot für den Konsumenten auf den Markt zu bringen, sind in der Nahrungs- und Genußmittelindustrie Sensoriker und Marketingmanager in gleicher Weise gefordert. An dieser Schnittstelle von Produktinnovationsprozessen ist dieses Werk plaziert.

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