Ob einfaches oder stilvolles Picknick, ob für eine Wanderung, Bergtour oder Fahrradtour, für einen Ausflug an einen See oder einen Fluss oder irgendwo in die freie Natur, das Picknick-Buch liefert den perfekten kulinarischen Rahmen für grosse und kleine Naturfreaks und Ausschwärmer. Sandwiches & Co., Salate, Getreide und Gemüse, vom Grill, Pikantes und Süsses aus dem Ofen, Getränke.

Erica Bänziger, ist diplomierte Ernährungs- und Gesundheitsberaterin und seit über 10 Jahren selbstständige Referentin und Ausbilderin. Seit 1995 ist sie erfolgreiche Kochbuch-Autorin für Trendthemen bei FONA und Hädecke. Für sie gehören Essen, Genießen und Ökologie untrennbar zusammen. Ihre Rezepte beweisen, dass alles, was gesund ist, auch hervorragend schmecken kann - auch draußen in der Natur.

Einführung: Definition, Geschichte, Soziales Picknick-Varianten: Englisches Picknick, Französisches Picknick, Amerikanisches Picknick, Orientalisches Picknick, Romantisches Tete-a-tete, Spiel mit dem Feuer, Aus dem Rucksack, Am Fluss, Picknick mit Kindern, Tipps und Checkliste für ein stressfreies Picknick, praktisches Zubehör 40 Rezepte: Sandwiches & Co., Grill, Salate, Süßes, Getränke